适用于我国北方地区培育耐寒矮化山茶花品种。我国南方地区山茶花要在北方地区落户、生长、开花，可以借用此法进行嫁接培育。其操作方法是：
1、砧木准备：砧木选用耐冬品种抗寒山茶花植株，茎粗2～5厘米，最好是实生壮苗或山茶花树。将其挖起，带土团移栽于盆内，待生长稳定后再进行断砧嫁接。
2、断砧切口：当砧木生长正常时，在地茎以上5～10厘米处截断，并削平断口。在断口处的一侧或两侧，开一个深及木质部，长约1.5～2厘米，宽约0.3厘米的切口备用。
3、削穗：接穗选用某个名山茶花当年生春梢，用整个枝条作为一个接穗，长约8～15厘米，在接穗下端1/3处削去一侧树皮，并开1.5～2厘米的平口。
4、绑扎接水：将接穗平口与砧木一侧切口靠紧，用尼龙带包扎牢固，让接穗下端1/3露外。同时在接穗下端用药棉包裹，并置于盛满水的玻璃小瓶内，以供应接穗所需水分。
5、管理：将嫁接株置于防风凉爽的荫棚下，经常保持小瓶内满水。夏、春季嫁接的山茶花苗，经过30～50天，其接口便会愈合。当接穗萌发生长以后，可以撤去水瓶，剪去接穗下端枝段，然后进行常法管理。通常需用两年才能培育出开花的植株。因此，时间长、管理繁、产量小是本法的缺点。此法也叫水培法。管理上还需随时摘去砧木萌发的新芽，防止营养的额外消耗。
6、繁殖：球根类酢通过生小球繁殖，但是芙蓉。长发等可以扦插繁殖。而且扦插也比较简单，成活率高。扦插过后的植株会继续长出球根，生小球。如果感兴趣的花友可以尝试扦插繁殖。
7、休眠、收小球：秋植酢会在初夏。温度开始升高的时候休眠。表现为地上植株部分慢慢开始变黄、枯萎。这个时候停止浇水。不能施肥。等地上植株全部枯萎后盆土已经非常干燥，等一两周就可以从盆内拿出泥土。从泥土里面找出小球根。也可以放在盆内、停止浇水、放阴凉处等秋天天气开始凉爽，直接浇水，继续生长。
8、种植：一般秋植酢到了秋天。根据地域不同。8.9.10月就会开始陆续的发芽。到了8月份就要经常拿出酢球根观察一下。如果发芽了。芽头不是很长，而这个时候天气还是很热就先等一等。如果芽头很长。就不要管温度直接种下去。还有就是如果天气已经很凉了，有的酢还是没有发芽。那么就不用等直接种下去。