姜荷花，别名姜黄，属于姜科、姜黄属的多年生草本植物。其根茎细弱，呈深黄色，株高约50厘米，叶子长约30厘米，宽5厘米至6厘米。花梗横跨叶面，穗状花序圆锥状，苞片长3厘米至5厘米，色泽淡绿白，顶端粉红，花朵为米黄色，花期集中在7月至9月。
姜荷花原产于亚洲寒带，喜温湿环境，不耐寒，稍耐旱。生长初期需半阴环境，旺盛期需充足阳光，花茎伸长阶段则半阴为佳。种植土壤需疏松肥沃，保水持肥性好，pH值在5.5至6.0之间。其生长适温为18℃至30℃，其中3月至9月为20℃至30℃，10月至翌年3月为15℃至18℃。开花期间，夜间温度不宜低于20℃，以确保正常开花。生长季节需保持12小时以上的光照，以促使其旺盛生长和持久开花。
繁殖以分株为主，春季切取根茎，每段需带2至3个顶芽，可直接盆栽或地栽，当年夏季即可开花。盆栽用土可用腐叶土、园土、堆肥土和河沙按比例混合。初期浇水不宜过多，以防根茎切口腐烂。生长季节保持盆土湿润，每半月施一次淡薄有机肥。夏季开花时适当遮荫，花期结束后及时修剪残败花茎，促进新根茎形成。冬季剪去枯萎茎叶，置于室内，保持盆土微润，温度不低于10℃，确保安全过冬。
地栽植株，秋末挖起根茎，置于室内素沙中干藏，温度保持10℃以上，春季重新下地栽种。注意防治根茎褐腐病和叶斑病，可使用甲基托布津可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂进行防治。