寒地葡萄种植不需要很多步骤，但还是需要一些必要的知识，下面介绍寒地葡萄快速育苗技术。
一、培育砧木苗
1、育苗前准备：秋季封冻前选择地势平坦、背风向阳、沙壤土的地块建造大棚，东西棚宽8m左右，南北棚长15—20m左右为宜，棚高1.8m左右，棚架木制或钢骨架均可，在棚架四周挖15—20cm的浅沟为第2年早春扣棚膜时的压膜沟。棚内施入腐熟的优质农家肥5000㎏／667m3，深翻30㎝，整平耙细，扣棚膜时间为3月15日左右，膜间的连接处重叠4—5㎝，用粘合剂粘接，扣棚膜时膜要拉紧，四周下边的膜埋在浅沟内，用土压严。棚膜上压好压膜线，以防大风危害。
2、适时播种：扣棚膜后10天左右，大棚内土壤化冻20—30㎝时，打成60㎝的南北垄，然后灌一次透水，2—3天后破垄合成新垄，并将垄面整平压实。3月末在垄上开沟播种，在垄上双行错开埯播，埯距10㎝，每埯播4—5粒经冬季低温沙藏层积处理的刚出芽的贝达葡萄种子，覆土2㎝，然后经常保持垄面湿润，一直到出苗，棚内温度保持在白天25—30℃，夜间15℃左右。
3、砧木苗的管理：播种后15—20天即可出苗，出苗后在子叶期对缺苗埯进行移栽补苗，幼苗长出两片真叶期进行间苗、定苗，每埯留一株健壮苗，垄上双行拐子苗，株距1Ocm，小行距12—15cm。并及时薅草、松土，苗根部培土，保持土壤疏松。根据土壤干旱情况10天左右灌一次透水。同时每天上午用喷壶浇一遍小水，保持土壤湿润，棚内温度白天保持25—28℃，夜间不低于15％，超过30％时及时放风降温，防止烤苗和苗木徒长。5月中旬大通风，6月初撤掉棚膜。砧木苗长到8—10cm时喷一次叶面肥。5月中下旬喷一次杀菌剂，可用70％甲基托布津800—1000倍液，防治霜霉病。
二、绿枝嫁接
7月3日左右，当砧木苗长到20㎝左右，茎粗0.25㎝左右，开始嫁接，嫁接前一天灌一次透水，嫁接方法采用绿枝劈接，接穗选择品种纯正的蜜汁、无核红等品种，植株生长健壮、无病虫的带有小副梢的当年生新蔓作为接穗，接穗粗细与砧木相近为宜，剪下接穗后去掉叶片。嫁接时在接穗上芽的两侧2㎝下削成长1.5—2cm，两面对称的斜面，芽上留1—1.5cm处剪下，然后将砧木苗距地表10—15cm处剪断，底部保留两片叶，用嫁接刀把砧木劈开后插入接穗。接穗与砧木结合处必须有一面形成层对齐。然后用0.5㎝宽、20㎝长的塑料膜绑紧、绑严，接穗上断面也用塑料膜绑严。7月10日前嫁接结束，过晚嫁接苗秋季芽眼不能正常成熟。嫁接后保持土壤湿润，防止干旱。
三、嫁接苗的管理
嫁接苗成活后，及时去掉砧木上长出的萌芽和嫁接苗上的副梢及卷须。苗木生长到20㎝左右时去掉砧木上的老叶，接穗各节上长出的副梢留一片叶摘心。在垄上拉一道撕裂膜绳，离垄面15㎝左右，把主蔓绑在绳上，使苗木直立生长，防止风大折断。苗长到30㎝左右，10片叶左右时进行摘顶心、掐尖。8月10日左右扣上大棚膜，提高棚内温度，延长苗木生长期，9月初以后适当控制浇水，有利促进枝蔓和芽眼成熟。
四、嫁接苗的起收假植
10月20日左右当棚内嫁接苗达到充分成熟开始起苗。起苗时根的长度保留15㎝左右，苗根挖起后轻挖轻放，以免树皮伤损和枝梢折断。随起苗随用湿沙土把苗木根部埋上，暂时假植，防止苗木抽干。冬季将苗木放到窖内用湿沙土把苗木根部埋上，暂时假植，防止苗木抽干。冬季将苗木放到窖内用湿沙土假植。
五、装营养袋育大苗
3月中旬扣棚、装袋。首先根据育苗数量备足营养土，采用15—20cm的塑料育苗袋，每袋需营养土2.5㎏左右，营养土选择富含有机质的沙壤土、腐熟的烂树叶、腐熟猪粪或羊粪，禁用未腐熟的生粪，将备好的土、肥过筛，按5：3：1的比例拌匀后备用。4月初当棚内的地温稳定在10℃以上即可装袋育苗。入棚同时装袋。装袋前要把入袋的葡萄嫁接苗进行严格选择，要选择枝条成熟、芽眼饱满、接口愈合牢固的壮苗，修剪苗木过长根和部分机械损伤根，根系长不少于8cm，并把嫁接口的塑料条除去，用清水浸泡12—24小时，装袋时先把袋内装入4—5cm的底土，再把苗木入内，土装到接口的下端，然后再轻轻地把袋内土压实，装完一批后摆放在宽1—1.2㎝，长度不限的畦内后立即浇水，连续浇水3—4遍，浇透为止。用苇帘把每畦内的苗木袋盖严，再往苇帘上浇水后，上面用塑料薄膜把全部苗木盖严，四周用土填实。
育苗棚内的温度，白天控制在25—28℃，夜间不低于10℃，当苗芽萌发到60％时，把上面的覆盖物去掉，及时将苗浇透水。苗长到4—6cm高时，每株苗上留1—2个生长枝，其余全部除掉，发现杂草及时拔掉，干旱及时浇水。当苗长到6—8片叶，苗高20cm以上时第一批即可移出棚外，降低温度，控制水分，防止徒长，使幼苗适应外界自然环境。遇晚霜，夜间把苗木用塑料膜盖上，防止冻苗。