腊梅在江南一带于寒冬腊月盛开，元旦、春节观赏腊梅，均不需人工催延花期。但扬州黄、十月黄、杭州黄等素心腊梅佳种花期较早（11-12月），为了延至春节供应名种鲜花，上海郊区彭浦公社花木生产队的经验是干干湿湿。即摘下含苞的花枝，水养数日，又晾干数日，这样几起几落，即可延至春节盛开。
为使腊梅提前于十•一开放，上海园林管理局的经验是：在8月将生长壮实的盆栽植株移入冷室，人工调节至24℃左右。腊梅在进房前，已在自然条件下形成了花芽，然后发育成为小花蕾。但必须在较低温度和短日照的条件下，才可提前于十•一长大，直至最后开花。经冷温处理后，见部分花朵开放时，即可连盆移出观赏。
腊梅冬日开花，色黄如蜡，清香四溢。配檀于窗前、墙隅、坡上、水畔俱宜。我国传统多喜用南天竹与腊梅配植，黄花红果，相得益彰。作切花插瓶时，亦可用二者搭配。腊梅也是盆栽和制作桩景的好材料。鲜花可提取芳香油，腊梅花浸膏在市场上甚受欢迎。此外，烘干后，花为名贵药材；花浸入生油中，可治水火烫伤，特称腊梅油；根、茎为镇咳止喘药。