核用银杏的简明选种标准应是核大质优、丰产稳产和树体健壮。
核大质优:种核个头大而均匀,平均核重在3g(含3g)以上,每千克830粒以下;出核率22%以上;核色洁白或乳白;出仁率75%以上,种仁饱满,种仁含淀粉65%以上,可溶性糖6%以上;粗蛋白12%以上;粗脂肪3%以上;有特殊成分(如氰甙等)的含量指标也应分析拟定;口味甜糯,无苦味。至于种核的形状无关紧要。丰产稳产:始种期树产量迅速上升,盛种期每平方米树冠投影面积0.8kg以上,连续3年产量变幅在30%以下。
树体健壮:始种期树梢长度不小于60cm;盛种期新梢长度不小于30cm;每个短枝具5枚以上叶片;树体健壮则标志着对病虫的抵抗力强和对立地条件的适应性强。
核用银杏的选种程序:
普查初选→复选命名→无性繁殖→当地推广和组织区试→栽培品种审定→广泛推广。