银杏树是适应性、抗逆力十分强大的树种。从银杏在中国的栽培分布和生长状况上分析，银杏明显地表现为喜温、光、水、肥和通透良好的砂质壤土，而怕高温、严寒、积涝和盐碱。
银杏是一个温带落叶的阔叶树种，在中国的分布极为广阔；就其分布地点的年平均气温来看为12．1～16，3℃，1月份均温为－3．1～5.O℃，7月份均温为23．5～28．0℃，极端最低气温不低于－13．9℃，极端最高气温不高于40℃。而适生分布范围的年平均气温为13．2～18．7℃，1月份均温为－0．8～7．8℃，7月份均温为21．8～29．4℃，极端最低气温不低于-23．4℃，极端最高气温不高于40℃。银杏极喜温暖凉爽的气候，而怕长时间的高热气候，因此其水平分布主要是自东面偏北的方向走向西南高原。
银杏极喜水湿但又耐一定干旱。适生区年降水量一般为600-1500mm，主要种子产区的年降水量为800-1900mm。过多的雨水若不及时排涝则对银杏有害，但银杏能耐受短期（一周左右）的鲜活洪水淹没。银杏幼苗阶段需要适当遮阴，但成树则是典型强阳性树种，对光照要求严格。光照不足会导致长势衰弱，叶片黄薄。
银杏对土壤适应性强，不论是各种岩石风化土壤或不同质地的壤土都能生长，但最适宜的是深厚肥沃、排水良好的沙质壤土。最忌盐碱土，当土壤盐碱含量超过0.3%时，就可能会对银杏造成严重危害。地下水位应控制在距地表2米以下为宜，过高的地下水位易导致烂根和次生盐渍化问题。
银杏是风媒传粉植物，授粉期需要微风帮助传粉，但常年主风会使树冠形成旗冠。强风可能导致大枝折断，但一般不会吹倒整株大树。银杏抗寒能力很强，能抵御秋冬寒潮和寒流，但在春季芽苞萌动期若遇倒春寒则容易受冻害。此外，过量积雪可能压断银杏枝条。
从银杏的优质高产出发，应根据其生物学特性，选择气候温暖湿润、降水适中、光照充足、土壤深厚肥沃且排水良好的立地环境进行栽培。