选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除"千字头"、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级后用清水漂洗2-3遍。
沸水烫煮时锅内的蒸汽压力为2公斤/平方厘米为宜，烫煮时间分别为：大片约40秒、中片20秒、小片5秒。烫好后立即平摊在竹底木框盘内。
烘干采用热风干燥法。先用15克/立方米硫磺熏蒸约2小时，然后控制烘房温度70℃左右（土5℃）。需定时排潮，初始20-30分钟排一次，两小时后延长至40-50分钟一次。烘干时间：大片7-8小时，中片5-6小时，小片2-3小时。
最后经过自然降温、除杂、分级包装即可上市。