茉莉花属喜温植物，最适25~35℃，20℃以上开始孕蕾，30℃以上花蕾发育速度增快；10℃以下生长缓慢，进入休眠期；3~-2℃枝条将受冻害。一般在夏秋季，茉莉花适宜在室外生长，到了冬季一般10℃以下，应移至室内过冬。
室温宜保持在3~5℃以上，防止冻害。翌年立夏前移至室外。茉莉花喜光，对光照要求严格，在阳光充足和温度较高的环境条件下，叶片碧绿，枝条粗壮，花蕾多，香气浓。在阳光较弱的情况下，会发生徒长，叶色较淡，枝条细嫩，花蕾少，花香淡。盆栽茉莉花在冬季宜移至室内，应选择光照充分的地方，并适当通风，避免叶片脱落。