薄荷草别称南薄荷、夜息香、水薄荷等，为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物的总称，原产于欧洲及地中海沿岸，现在世界各地均有栽培，主要用其茎叶提取精油作为天然香料。
薄荷为浅根系植物，根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。根茎和地上茎均有很强的萌芽能力，生产上用以作为无性繁殖材料。对环境条件的适应性强，在海拔2100米以下地区都能生长。但喜阳光充足、温暖湿润环境，根茎在5～6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20～30℃，地下根茎在-30～-20℃的情况下仍可安全越冬。
薄荷草的繁殖方法有根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。根茎繁殖于4月下旬或8月下旬进行，在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10厘米种植。分株繁殖利用间出的幼苗分株移栽。扦插繁殖5～6月份将地上茎枝切成10厘米长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3厘米进行扦插育苗。
盆栽薄荷草养殖方法如下：土壤方面，薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。浇水时，薄荷喜欢湿润的土壤环境，较耐湿，特别是在生长期间要保持土壤湿润，但严禁出现湿涝。阳光方面，薄荷作为盆栽一般放在半阴环境下养殖，即散光照射而不是太阳直射。温度方面，薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。肥料方面，薄荷的养殖需要肥料，在其生长期间每月追施1次肥料，以氮肥为主，适当施入磷钾肥。