一、叶子区别
沙田柚嫩叶通常暗紫红色，叶质颇厚，颜色浓绿色，呈阔卵形或椭圆形，连翼叶长9-16厘米，宽4-8厘米，叶顶端钝形或圆形，部分叶片有短尖，基部圆形，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米。西柚叶子较大，呈卵形，厚革质，有翼叶，叶片浓绿色，表面有光泽。
二、花朵区别
沙田柚为总状花序，有时有腋生单花，花蕾淡紫红色或乳白色，花萼3-5浅裂，花瓣长1.5-2厘米，花朵白色。西柚花小而白色，呈聚伞花序。
三、果实区别
沙田柚果实圆球形、梨形、扁圆形或阔圆锥形，直径超10厘米，颜色淡黄或黄绿色，果皮海绵质，油胞大而凸起，果心含10-15瓣或更多囊瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少数乳黄色。
西柚果实圆球形或扁圆形，果皮黄色，果肉淡红白色。
