卧牛为百合科沙鱼掌属多肉。
卧牛品种较多，搜罗起来有十数种，如：白雪、白云卧牛、达摩卧牛、碧琉璃卧牛、大疣卧牛、恐龙卧牛、卧牛龙锦、卧牛锦、银毫卧牛、比兰西卧牛、顶点卧牛、巾广叶卧牛、绿星卧牛、翠纹卧牛、依达卧牛、军配卧牛、八方牛、麻牛、特白肌卧牛锦等等。品种不同，个体间“身价”差异颇大，根据珍稀程度，价格可从平民化的几十元到“奢侈品”级成千上万元都有，黄斑品种较稀有，白班堪称珍贵。
卧牛喜通风凉爽、散射阳光充足和空气湿润的环境，不耐寒，耐干旱和半阴，怕水湿和强光，生长适温13-21摄氏度，冬季温度不低于10摄氏度，宜肥沃、疏松和排水良好的沙壤土。
春秋季节是卧牛生长的旺盛期，应给予充足的光照，若光线不足，会导致植株陡长，叶色暗淡无光泽，叶片变薄，影响观赏，勿使盆土过湿，以免造成植株根部腐烂(否则植株容易烂根，最终导致死亡)。
夏季高温，植株停止生长，盆栽可放在通风良好的半阴处，以免因强光暴晒，致使叶色泛红，甚至灼伤叶片，留下难看的瘢痕。并要节制浇水，停止施肥。
冬季盆栽放在室内阳光充足处，最好有一定的昼夜温差。