每一种花卉都有适合自己生长的土壤，有的花喜欢中性土，有的花卉喜欢碱性土壤，而大部分花卉都喜欢酸性土壤。在我国江南各省的山林中，土壤大部分呈酸性反应，pH值多在4.5~5.5之间，土壤颜色微微发红。这里原产的花卉植物适应了当地的酸性土壤，喜欢较高的空气湿度和林下疏荫的环境条件。
如果将南方花卉移栽到北方，由于北方的土质和水质偏碱性（pH值约7.5），加上空气干燥、阳光强烈，这些花卉容易出现叶片黄枯脱落、生长停滞，最终可能导致植株死亡。
养护这类酸性花卉需要使用酸性培养土，最好浇灌雨水或凉开水，避免直接用自来水。建议定期浇灌1/500的硫酸亚铁水溶液中和土壤碱度。春夏季节要放在疏荫下养护，防止阳光曝晒，并可在植株四周喷水提高空气湿度。
常见的酸性花卉包括中国兰花、白兰、栀子、桂花、山茶、杜鹃、含笑、珠兰、夜合香、广玉兰等10多种。它们观赏价值高但栽培条件特殊，因此被统称为酸性土花卉。