番红花球茎肉质，叶为线形，无柄丛生，灰绿色。花顶生，杯状，具长柄，花为淡紫色、红紫色、白色。花期为2-3月或9-11月，具特异芳香。
基质：可用肥沃、排水良好的微碱性土壤。
温度：番红花耐寒怕热，夏季要移至阴栅下管理。
阳光：番红花喜欢阳光充足的生长环境，如果阳光不足会影响花的数量和质量。
浇水：注意不要积水，但要保持土壤湿润。
施肥：番红花栽培时应施足基肥，花后要施肥1-2次。
繁殖：番红花每年8-10将新球茎挖出栽植，当年即可开花。次年4-5月叶片慢慢枯萎，球茎停止生长，进入夏天休眠期。也可用播种繁殖，5-6月间种子成熟时即可采即播，但需种植3-4年才能开花。
番红花异常的美丽，即可以装点花坛和公园，也可以盆栽美化室内供人们欣赏。同时，番红花还是名贵的中药材，可通经活血、�瘀、散郁开结、消肿止痛。对于预防女性疾病具有独特功效。另外，番红花是天然的食品着色剂。