我国茶文化历史悠久，要在历史上就闻名海外，发展至今仍是中国特色文化和产品之一。碧螺春作为我国十大名茶之一广受赞誉，它按品质分类分了五个不同的等级，价格档次也因此大不相同。虽然这推动了茶产业的发展，但是也给了不法分子投机取巧的机会。想喝好茶，就必须学会如何挑选好茶，今天我们就来学习一下碧螺春的挑选吧。
怎样挑选碧螺春看外形特征碧螺春在采摘的时候一般采摘未展开的芽叶，叶形卷曲，加工之后这个特点依旧存在，茶叶比较纤细，卷曲成螺形，且覆盖了一层绒毛。挑选时要注意看叶片是否完整，有无老黄叶片，而且一般来说，好的碧螺春是没有叶柄的。
观色泽外观：好的碧螺春颜色银绿，色泽柔和自然。挑选时要注意观察，颜色太过鲜艳，看上去很假的，可能加了色素。
茶汤：好的碧螺春用开水冲泡后，颜色青黄柔和，茶水清澈明亮。颜色鲜艳、明显发绿的可能加了色素。
闻味道好的碧螺春一般和果树间种，具有一股花果的香味，泡开后味道鲜纯、回味无穷。而次等虚假的碧螺春没有这样的特征。
大家在挑选碧螺春的时候可以参照小编以上介绍的这几点，要喝上好的碧螺春，当然就要用心挑选，除此之外，我们还要注意储存。
碧螺春的储存方法碧螺春作为一种名贵茶叶，储存方法当然不能那么随便。传统的保存方法，比较繁复，工具和工艺上都有详细的讲究。而现在科学进步，我们只要把碧螺春用锡纸袋包装压实，再放进电冰箱储藏即可。这种方法基本可以保证碧螺春不发霉变质。
今天给大家介绍了有关碧螺春的两个小知识，喜欢喝茶你，有没有学到呢？好茶只有懂欣赏的人才能品出它的好，而品好茶的前提就是用心挑选哦。