马兰头是大家都熟悉的一种菜，更是有很多做法，而马兰头拌香干更是一道经典菜品，那么今天就让我来教你们如何做出马兰头拌香干的精髓吧。
马兰头拌香干怎么做
一、挑选
首先，挑选嫩绿的长相好的马兰头，仔细的洗干净，要洗掉里面的土，沙，一定要仔细洗好。
二、准备
拿一个锅出来，放适量的水，烧开，放点盐，消毒杀菌，主要是去掉马兰头叶子上毛毛的东西。
三、蒸煮
另取一口锅子，放点水，烧开，把香干放到里面煮一小会。
四、沥干
然后把马兰头搞出来，沥一下水分，然后用冷水浇一下，使劲的挤干水分。
五、切块
上一步已经煮完了香干，这一步我们把它捞出，同样也要用冷水过一下，然后再切碎，切成丁块。
六、佐料
拿一下小碗，加一点点生抽。上一步中继续加点糖。再拿一个锅子，加入香油，烧热。
七、搅拌
把小碗里的生抽和糖慢慢搅拌匀了，当然，你得把糖搅拌化掉，不然味道不够好，然后再把料子倒入碎香干和碎马兰头里，搅拌。
八、定形这一步是最可爱的了，你可以选择一个自己喜欢的模具，把混合均匀的材料放到模具里，定型之后，取出。
九、烤制
最后你可以选择放到烤箱里，或者电饭煲里蒸熟了，关键看个人口味啦。
小伙伴们，这么详细的介绍，你们学会怎么做一道美味诱人的马兰头拌香干了吗，接下来我再为大家介绍另外几道马兰头的菜肴吧。
马兰头菜系
一、马兰头鸡蛋饼鸡蛋和切碎的马兰头和切碎的香肠放一起搅拌，加入面粉再搅拌均匀成面糊，然后在锅里倒入少许油，然后烧热后舀面糊到锅中，开小火慢慢煎。
二、火腿炒马兰头把马兰头洗干净，然后在锅里放点水，烧开，把马兰头煮烂后，切碎，正常炒几个鸡蛋，放入火腿，之后把切碎的马兰头加入炒鸡蛋中，炒熟。
这就是今天的全部内容了，不知道小伙伴们有没有学会呢，这么美味的马兰头拌香干做给亲近的人吃，是双倍的快乐哦，希望今天的内容对你有帮助，我们下次再见。