碧螺春是绿茶的一种，历史悠久，具有完整的加工工艺和丰富的茶道文化，自古闻名，现为十大名茶之一。一道好茶除了茶好、器皿好，泡茶技术和方法也很重要。
碧螺春的泡法分为两种：
一、紧实的茶泡法：
1.洗杯后，将低于70℃的开水冲入杯中，放入茶叶，不盖杯盖。
2.待茶汤凉至45-55℃时品饮，这是第一泡。
3.第一泡喝剩三分之一时续水，为第二泡。
二、松展的茶泡法：
1.洗杯后直接放入茶叶。
2.沿杯沿缓缓加入低于70℃的水至三分之一处。
3.轻摇茶杯使茶叶充分浸润，泡开后注满水，待凉至适温即可饮用。
建议使用矿泉水，茶味更甘甜。
碧螺春的品质优异与其采摘密切相关：上等碧螺春与果树间种，茶芽自带天然果香。采摘时间在春分至谷雨期间，每500克需采摘六七万颗新芽，茶质极其鲜嫩，这也是其价格较高的原因。