蒜苔是一种日常的蔬菜植物，具有很好保健功能的蔬菜品种之一;而鸡蛋几乎是每家每户都必备的食材，具有丰富的胆固醇和蛋白质，是一种健脑益智的食品。那么两种富含营养物质的食材结合搭配，会形成怎样一个组合呢？小编今天给大家展示，蒜苔加鸡蛋的组合成品。
蒜苔炒鸡蛋一、蒜苔炒鸡蛋材料的准备作为一道简单的家常菜，蒜苔炒鸡蛋的准备材料很少，操作时间短，并且简单易学，容易上手，适合大多数家庭的食用。蒜苔炒鸡蛋需要准备的食材有以下几种：
主料有：蒜苔和鸡蛋。
辅料有：红萝卜、生姜、和干红辣椒。
调味料：盐、花生油、生抽和味精。
蒜苔炒鸡蛋的制作过程1、首先，把鸡蛋打散加少许盐，搅匀，备用。
2、热锅后加入花生油烧热，再加入搅拌均匀的鸡蛋翻炒。鸡蛋炒得不宜过熟，可炒至鸡蛋还含有一定的水分，起锅待用。
3、重新热锅，加入花生油。等到油温后加入生姜末，翻炒直至散出香味，然后再把切成丝的红萝卜倒入锅内翻炒。
4、待到红萝卜丝六七分熟的时候把干红辣椒倒入锅内翻炒。
5、接着把蒜苔也倒进锅内大火翻炒，并加入少许的清水，翻炒。
6、等蒜苔和红萝卜丝炒得差不多的时候加入合适的盐和生抽、味精，炒匀。
7、最后把一旁待用的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，直至蒜苔红萝卜都熟了即可出锅品尝。
蒜苔炒鸡蛋的小技巧及注意事项1、很多人在做蒜苔炒鸡蛋的时候都没有用上姜片，其实适当地加入少许姜片会让蒜苔炒鸡蛋这道菜更加清脆爽口哦。
2、蒜苔炒鸡蛋要当天做，当天吃哦！鸡蛋最好不要隔夜吃，不仅味道变了，还容易滋生细菌，所以不要把蒜苔炒鸡蛋放到第二天啦。
3、蒜苔炒鸡蛋加入干红辣椒不仅是为了调色，更是为了使得这道菜吃起来更带劲。
蒜苔炒鸡蛋的做法就介绍到这里了，大家都学会了吧？赶紧动手尝试一下，好吃、爽口又带劲的好滋味菜品不容错过哦。