紫菜薹做法材料准备紫菜薹半斤、肉0.3千克，大蒜、盐、油、味精等酱料。
具体步骤1.先将紫菜薹、肉洗净。将紫菜薹切段，5厘米左右，将肉切片。
2.锅里放入油，油锅热后放入大蒜炒出香味。
3.放入肉切翻炒，翻炒一分钟。
4.将紫菜薹放入锅中继续翻炒。
5.加入盐、味精等调料，出锅。
以上几个步骤，只需要几分钟，一份美味的肉片紫菜薹就做好了，是不是特别适合生活节奏快的我们呢？一份食物的美味与否和食材的新鲜度有着密不可分的关系？让我们一起来了解一下吧。
如何挑选紫菜薹新鲜的紫菜薹茎叶是脆嫩的，用手一掐就断。而不新鲜的会显得非常有韧性。除了手感还可以看光泽度，优质紫菜薹外观紫红色而且特别有光泽。如果紫菜薹茎叶很长并且纤细，就代表是已经开过花的。不新鲜的紫菜薹纤维很多，食用的时候会有很多渣，口感很不好。