永春佛手茶的作用提神醒脑茶，性凉，可以清爽醒脑，味甘，可以振奋精神，永春佛手茶也不例外。永春佛手茶中含有丰富的咖啡碱，饮用永春佛手茶，在缓解疲劳的同时，还可以提神醒脑。
缓解高血压中医上对茶药用价值评价很高，作为福建永春名茶，永春佛手自然有很多药用价值。永春佛手本生就具有缓解高血压、高血脂等疾病的维生素、氨基酸等营养元素，丰富的茶多酚也对癌症有着抵抗的作用。
补气修身永春佛手茶具有补气的功效，使其五脏六腑之气和谐一致，达到气血顺畅，修身养性的目的。
永春佛手茶不仅作用良多，其名字背后还有一段有趣的故事。
永春佛手茶的由来相传永春佛手最早是由一位和尚创造出来的。他将香橼果与茶树相互嫁接，得来了这具有果香的茶叶，由于香橼果又叫佛手柑，所以他便将这种茶称为佛手。
清朝年间，永春佛手的创造者又将此茶种植方法交给了他的师弟永春，不少当地农民也争相种植，于是永春佛手被广泛栽种，直至今天。