武夷肉桂属于乌龙茶类的武夷肉桂，历史悠久长达百年，是武夷岩茶当中的名品，甚为茶友们所知所喜。肉桂茶茶汤浓气厚，闻着刺鼻，回味却甘香馥郁，胜似白兰，且能提神清气，解酒温胃，不可不谓一味好茶。
要泡好一壶武夷肉桂，以下三个步骤要做到哦。
武夷肉桂的冲泡方法
选择泡茶器具大多数人喜好用紫砂壶泡茶，但对于武夷肉桂来说，白瓷盖杯反而更适合。因为相比于紫砂，白瓷不会吸收茶香、汤水，同时散热性佳，不会闷坏茶叶，导致茶水苦涩。
选择冲茶的水泡茶不仅茶叶的品质重要，冲茶的水质也十分关键。好的水能让茶汤清冽，茶香馥郁，品之芬芳满喉。要冲泡一壶好的武夷肉桂，推选山泉水。山泉水甘甜清透，并且矿物质含量丰富，水的活性也让茶获得清甜与甘香完美融合的茶汤。
正确的冲泡方法有了好的泡茶器具和优质的水源，还需辅以正确的冲泡方法。
下茶叶前，需用120℃的热水烫壶温杯，让器具的异味得以消除，以免影响茶叶的原香。下茶时，要把握好茶叶和水的比例，以120毫升的茶具为例，需要8克武夷肉桂，冲泡的肉桂茶最是浓淡得宜。
冲泡的水需要煮沸至100摄氏度，高温的水能激发武夷肉桂内的香气和醇厚口感，低温的水则茶香不足，茶汤清淡。
泡好了武夷肉桂，品茶之前闻一闻茶香是一种享受，但一旦闻到以下几种味道，要注意不能再喝咯。
有这些味道的武夷肉桂不能再喝第一：焦味出现焦味，一般是在制茶时工艺不足导致的，会让茶带有苦味。
第二：青味有青味的肉桂，表示烘烤时火候不足，茶太生，或者返青了，失了肉桂的醇厚口感。
第三：酸味或者霉味带酸味或者霉味是肉桂茶已经变质的体现，不能再喝。
经过小编的介绍，相信大家对武夷肉桂的冲泡以及味道都有了一定的了解，那么就在悠然的午后，泡一泡武夷肉桂，看一看我们的网站吧，一起在植物的世界里互相探讨吧。