竹笋的做法大全
蚝油炒春笋
原料：竹笋一千克、蚝油、鸡精、香油、酱油、白糖、盐等酱料。
方法：
1.将竹笋洗净，切成条。
2.锅中加热油，油六分热时放入蚝油、春笋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精，炒熟即可。
春笋清粥
原料：大米300克、春笋三根、小葱两根、盐、鸡精。
方法：
1.将春笋去皮洗净，切成薄片。
2.锅中放米熬粥，米粒稍微膨胀时加入笋片，继续熬煮至熟。
3.加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
食用竹笋禁忌
1.竹笋不宜与羊肝同食，会降低营养价值。
2.竹笋不能与红糖同食，可能会产生有害物质。
3.竹笋不可与墨鱼同食，会影响钙的吸收。