萍蓬草与睡莲、黄花鸢尾等常被搭配种植在池塘中，形成独特的水景。全世界共有20多种萍蓬草，花期因品种而异。大多数萍蓬草的花期集中在5-7月，而台湾特有的萍蓬草则四季开花，其红色雌蕊十分独特，在福山植物园可以观赏到。
萍蓬草不仅具有观赏价值，还具有多种实用功效。首先，其根部能有效净化水质，清除水中污染物并转化为有益物质。其次，萍蓬草可治疗消化不良和神经衰弱，其根茎晒干磨碎后可直接用于伤口止血。这些特性使萍蓬草自古以来就深受欢迎，从私家花园到国家公园都能见到它的身影。在野外遇到外伤时，可寻找附近的萍蓬草进行应急处理。
