野生小蒜怎么腌制
1.准备工作
将野生小蒜清洗干净，泡一晚后控干水分备用。
配料：盐、白糖、醋、酱油、辣椒面、大蒜一头。
2.腌制步骤
把处理好的小蒜和大蒜放入腌制的容器中。
将盐、酱油、醋、白糖、辣椒面放入锅中煮热，冷却后倒入容器中，确保汁液没过小蒜。
密封后放置阴凉处，约半个月即可食用。
野生小蒜怎么做好吃
野小蒜饼
1.食材准备
野生小蒜去杂洗净，撕掉外皮后沥水切碎。
打入蛋液，加入适量面粉和少许盐，调成薄糊状。
2.制作步骤
锅中放少许油润锅，倒入一半面糊，快速摊成圆形。
小火煎至定型后翻面，两面微焦即可出锅。
切块装盘，趁热食用风味更佳。
这道饼保留了野生小蒜的清香，搭配蛋香和面粉的柔软，简单又美味。
无论是腌制还是做饼，野生小蒜都能展现出独特的风味，喜欢的朋友不妨动手尝试！
