泥胡菜与荠菜的区别
一、叶片的区别
泥胡菜的叶片多为倒披针形或者倒披针状椭圆形，顶端多分裂成三角形，叶片长度一般是7厘米到21厘米。荠菜的叶片虽然也是基生叶丛生，呈莲座状，但其顶生的裂片非常大，卵形或者长卵形，叶片长度一般在12厘米左右。
二、花朵的区别
泥胡菜的花为头状花序在茎枝顶端排成疏松的伞房花序，花色为粉紫色，有时红色，呈细丝状。荠菜的总状花序顶生或者腋生，花瓣通常白色，卵形，呈十字的形状开放。
三、株形的区别
泥胡菜一般可以长到100厘米左右，茎为单生，很纤细，上部经常分枝。而荠菜的株高比较矮小，茎直立，有分枝的情况。
四、价值
泥胡菜作为蔬菜和青饲料，还具有清热解毒，消肿散结的功效，对痔疮、乳腺炎等病症具有一定疗效。荠菜也是一种野生蔬菜，民间有"阳春三月三，荠菜当灵丹"的谚语，富含维生素A，能清洁肠胃道，降低胆固醇和血糖，具有清热解毒、凉血止血的功效。