谈起乌梅和西梅,想必大家都不陌生。这两种水果外观相似,就连个头也差不多,因此总让人傻傻分不清。其实,乌梅和西梅是两种完全不同的水果。
产地不同:
西梅目前主要产地是美国加州,我国的西梅大都属于进口货。而乌梅在我国的中南部热带地区种植范围广泛,属于窝沟的传统梅子之一。
用途不同:
西梅含有大量的花青素,具有很好的保健作用。它除了可以直接食用外,还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。而乌梅的主要用途是药用价值,既可干制用做中药,在成熟时期也能直接食用。
营养价值不同:
西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分以及钙、铁、钾等矿物质,主要体现在抗衰老和保肝明目上。乌梅则含有大量的果酸和花青素,糖分含量低,主要功效在花青素的抗氧化上。
味道不同:
西梅中含有较多的糖分,味道以甜味为主,酸味较少,主要集中在果皮部位。乌梅含有最多的植物酸,味道以酸味为主,甜味很淡,常用乌梅干泡水喝,适当添加白糖会很可口。
酸酸的乌梅能促进唾液的分泌,起到解渴的作用,并且能敛肺止咳,对于因肺虚引起的咳嗽产生良好的调节。同时乌梅还具有刺激大肠壁收缩的作用,能起到润肠以及止泻的效果。长期食用乌梅和西梅对人体的健康具有很大的保健作用,但要切忌短时间内大量食用,容易引起肠胃不适。