豆瓣绿也叫椒草、翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意，是一种多年生草本，株高15-20厘米。无主茎。叶簇生，茎肉质较肥厚，倒卵形，灰绿色杂以深绿色脉纹。穗状花序，灰白色。栽培种有斑叶型，其叶肉质有红晕;花叶型，其叶中部绿色，边缘为一阔金黄色镶边;亮叶型，叶心形，有金属光泽。皱叶型，叶脉深深凹陷，形成多皱的叶面，极为有趣。
一、豆瓣绿的生长习性
豆瓣绿喜温暖湿润的半阴环境。生长适温25℃左右，最低不可低于10℃，不耐高温，要求较高的空气湿度，忌阳光直射；喜疏松肥沃，和排水良好的湿润土壤。豆瓣绿自然生长于溪边石上或树上，生于潮湿的石上或枯树上。
二、豆瓣绿的养殖方法
1、土壤：豆瓣绿喜生长于疏松肥沃、排水良好且富含腐殖质的砂质土壤，不适合生长在粘土中，所以基质通常用腐叶土、河沙和少量腐熟的有机肥料混合即可，好一点的基质可用可选泥炭土与珍珠岩混合栽培。
2、浇水：豆瓣绿比较喜水，不耐干旱，在生长期中要勤浇水，气温高于25℃或崆气干燥时要多浇些水，但也要防止涝渍，气温低于25℃时要以盆土表面干燥时再浇透，气温低于10℃时，可干燥数日不浇水也可耐受。
3、湿度：豆瓣绿喜湿润的生长环境，在湿度大的环境条件下生长繁茂，叶色鲜艳，气温高时或崆气干燥时要加强叶面喷水或在生长环境中洒水，以保持较高的崆气湿度，对植株的生长极为有利。它也能适应短暂的干燥环境，但不宜长久，一般应保持在70%左右。
4、温度：豆瓣绿喜温暖环境，生长适温为20-30℃之间，越冬温度最好保持在10℃以上，10℃以下停止生长，5℃以下易冻害。
5、阳光：豆瓣绿喜半阴或散射光照，除冬季需要充足的光照外，其他季节需要稍加遮阳，特殊是夏季更需遮阳。假如置于荫蔽的环境下，易徒长，枝间增长，观赏性降低，也是不可取的。在半阴条件下，叶色更明亮，光泽更佳，特殊是斑叶品种，对阳光的需求稍高一点。
6、施肥：气温高于18℃时，就需要少量施肥，气温低于18℃或高于30℃时少施或不施为宜，施肥最好少量多次进行，以稀释的肥液代替清水灌溉最佳，不耐生肥与浓肥，很轻易造成肥害。也可进行叶面喷施肥液进行施肥，效果良好。肥料以氮肥、钾肥为主，磷肥为次。
7、虫害：豆瓣绿的病虫害较少，一般出现的病害皆为护理不当及环境不适所致，可调整下即可逐渐恢复。虫害主要有红蜘蛛危害，但保持较高的崆气湿度时能防备，发生时可通过湿布擦拭叶片或喷施专杀药剂进行防治。
8、修剪：新生繁殖的小苗，在苗高10厘米左右就要摘心增加枝条的数量，这样的株型更丰满，欣赏价值也更高。大株的修剪一般根据长势而定。
三、夏季豆瓣绿怎么养？
1、浇水不多凉爽环境
豆瓣绿夏天很容易黑腐，一方面浇水不要太多，5-7天左右浇一次，另一方面想办法放在凉爽的地方，不要超过30度。
2、避免强光散光养护
不要放在太阳直射的地方，放在阴凉散光的地方养护。
3、修剪叶片增加通风
摘掉底部一些密集的叶片，这样会增加通风，让盆土里多余的水分挥发出去，不至于烂根、烂茎。
四、豆瓣绿怎么浇水？
1、豆瓣绿生长旺季要充分浇水，尤其在高温季节，浇水量要大，并向叶面喷水，增加土壤湿度和空气湿度，保持叶面清洁、
翠绿。
2、豆瓣绿在湿度较大的环境中生长繁茂，叶色鲜艳，有生气。但也有较强的抗旱能力，在北方干燥的环境中也能生长良好。
3、浇水要盆土干湿相宜，生长过程中，春秋是生长发育旺季，水量多些。
4、夏季天气炎热但植株因温度高其生长反而缓慢，可早晨或傍晚各浇1次，高温多湿茎叶易烂，具体看天气及盆土而定。盆土应略偏干一些，因其茎叶肉质肥厚，过湿易使根部腐烂，特别是冬季因气温低，呈休眠状态，盆土宜带干。
五、怎么让豆瓣绿越长越多？
1、先买回的植株估计在12厘米左右，先摆在家里养一段时间。
2、等它的长势好一些时，再长高5厘米时，你就可以剪下豆瓣绿的一段枝头，枝头大概5厘米左右。而且剪过的地方也会长出新的枝头。
3、然后将这一段插入水中培养，水杯中的水大概2到3厘米左右，在水中加入一小撮的白糖。
4、大概7-8天左右，这段插入水中的豆瓣绿就会长一些须根，时间越长，须根越多。
5、到那时候就可以移植到装有土的盆中，移植后第一次浇水要把土浇透。
豆瓣绿不是喜水的植物，你稍微带干一些没事的。但也不能太干。夏天怕太阳的，所以夏天它需要遮阳透风的地方。等到晚上可以将它搬到外面吃露水。
6、养的好在每年的9-10月份，它会开一次花。不过开花了最好及时掐掉，以免影响植株的生长。
7、冬天它怕冷，不能在外面过夜，不然会冻死的。夏天2天浇次水，冬天可以5-6天浇次水，有时也可以晒晒太阳。
8、移植什么季节都可以进行，用淘米水来做肥料，淘米水用小桶装好，摆在家里发酵4-5天，然后浇在豆瓣绿，不过浇这个肥料时得在阳台外进行。