如何去除野韭菜的苦味?

2020-03-02 04:02

野韭菜是一种比较常见的、很普通的食物。而野韭菜籽也有滋补肝肾、壮阳固精甚至温暖腰腰膝。可以说野韭菜简直全身都是宝。可是有很多朋友会很为难:野韭菜固然是有很多好处,但是它太苦了啊,根本没法吃!今天悄悄告诉大家这几个去除野韭菜苦味的好办法,让你在今后的日子里爱上野韭菜。

去除野韭菜苦味的方法1、将野韭菜洗干净,然后放在一个干净的盆里面用手一边搓揉一边一点点的加盐,期间不要放水。注意手法不要太轻以免起不到效果,也不能重的直接将野韭菜揉断了以至于卖相不好看。一直搓到野韭菜变成更深一点的墨绿色即可。然后稍微清洗一下就可以进行烹饪了。

2、用清水进行浸泡,能让野韭菜的苦味变淡。不过这样做的去除苦味的效果并不太好,野韭菜的苦味其实也是它的一个特色,很多人都很喜欢这种淡淡的苦味,说不定你尝试过后也会爱上这种味道哦。

3、用热水快速的焯一下。用热水焯一下食材是很普遍、很常用也是最有效的方法,这种方法可以说是能将苦味去除的最干净的。很多食材都可以使用这种方法去除苦味和腥味。不过相应的,食用热水进行焯煮也会让野韭菜流失掉一部分营养价值。如果真的受不了苦味的朋友们可以使用这种方法的哦。

不过野韭菜就算不再苦了,变得很好吃了,也是要注意一下这种食物的食用禁忌的哦。一起来学习一下野韭菜不能与哪些食物一起食用吧。

野韭菜的食用禁忌1、不宜一边食用野韭菜一边喝白酒。白酒辛辣,喝完之后会加速血液循环,血管也会随之扩张。而野韭菜温补滋阳,两者同时食用的话,对于身体比较虚的人而言过于辛热,可能会上火甚至更严重。

2、不宜与牛肉一起食用,原因基本和白酒一样,牛肉也是有益气壮阳的作用,两者同时食用,会让人虚火上升,牙龈肿痛哦。

3、不宜与醋一起食用。醋会破坏野韭菜中的胡萝卜素,会造成营养流失。

学会了这么多去除苦味的小技巧和野韭菜食用的小知识,赶紧用起来吧!试试一起做出美味又营养的韭菜吧。

猜你喜欢

推荐阅读

© 2021 农业种植网