水稻是我国的主要粮食作物之一，由水稻变成我们所熟悉的大米需要经过多重工序，首先要做的工作就是收割。在机器还没有被广泛应用的时代，水稻的收割全靠人力，甚至还衍生了一种职业，专门替人收割水稻。不同的地方水稻的成熟时间不同，自然收割时间也有所不同，今天我们就来了解一下水稻是什么时候收割的。
水稻收割时间南方南方地区的水稻是一年两熟或两年三熟，江苏省淮北地区和苏中地区的水稻一般是10月中下旬，苏南地区的水稻一年两熟，一次是7月下旬，一次是10月中下旬。长江上游地区以单季中稻为主，一般在8月下旬收割;长江中下游平原地区，早稻7月下旬收割，晚稻10月下旬至11月收割。总体来说，南方的收割时间分两次，一次是7月下旬左右，一次是10月下旬左右。
北方北方水稻一年一熟，大多都是单季稻，一般上是4月中旬栽种，8月份就可以收割，避开寒冷的秋冬季节。
不同地方的水土养出不一样的风情，水稻的播种收割受气候影响较大，熟知不同收获时间也大不相同。大家是不是很好奇水稻的收获方法呢？水稻是怎样脱粒的呢？一起来看看吧。
水稻脱粒方法现代现代是机器时代，收获水稻完全不费力，只需等着机器收完拉回家晒一晒就可以了，不仅节省了人力物力，而且大大提高了劳动效率。
八九十年代那个时候科技还不发达，水稻的收获全靠人力，用镰刀把水稻割下来扎成小捆，脱粒的是一个方形的木盒，把水稻在盒边摔打完成脱粒，不仅费时费力，还脱不干净，这种方式以被时代的洪流所抛弃。