梅花喜欢溫暖而湿润的气候环境，适宜在阳光充足而且通风条件良好的地方生长。梅花怕涝，所用土壤要求肥沃深厚而排水良好，但也能耐瘠薄土质和干旱。
梅花的花期一般是在早春2月份先开花，后长叶，花期达1月之久。梅树寿命很长，可达数百年。
梅花的繁殖方法：
1.播种繁殖：果实采收后去果肉取种子，砂藏至第二年春天播种。
2.嫁接：用红梅杏或山杏实生苗作砧木，春季切接或夏季芽接。
3.扦插繁殖：春秋季取一年生粗壮枝条插于砂床中。
4.压条繁殖：春季花后取1-3年生长枝压条。
梅花栽培要按其生态习选定场地，园林中多群植成林，选2-5年生苗。盆栽要配好土壤施基肥，栽后每两周追肥。6月控制水分促进花芽分化，8月后正常浇水。每年花后翻盆换土修剪。
花期控制方法：
1.冬季置温室8-10摄氏度，现色后15-20摄氏度可在春节开花。
2.将花芽盆梅置于0-8摄氏度冷室，4月中旬移至室外可在五一开花。