蓝香芥是一种观叶、观花的植物，不仅叶片具有观赏性，花朵也有很高的观赏性，且因其观赏价值高，养法较简单而深受花友们的喜欢。
观赏价值
蓝香芥的外形非常绚丽多彩，很能吸引人们的目光，原产于欧亚大陆，后因其植株外形及花朵的美观，而被广泛地进行传播，因此在中国各地都能看到蓝香芥的身影。蓝香芥开花时是其颜值的巅峰，花朵的颜色主要是蓝紫色的，当然也有白色的，花朵清丽淡雅。而且植株可以通过繁殖方法，来延长植株的观赏期。除此之外，蓝香芥的花多还具有清香宜人的香气，其香气和丁香的气味很像，而且越临近傍晚，香味就越浓。
园林应用价值
蓝香芥的花色主要以蓝色为主，其颜色亮丽而清新，这在春花品种中是非常罕见。蓝香芥还是非常适和点缀一些天然场地、道路边坡或庭院的环境的。除此之外，还能够用来作花境，不过在其花开过后的夏季，和二月蓝的情况一致。此时蓝香芥会掉叶子，因而应该栽植一些一年生植物或是生长较为迟缓的多年生植物来填补这个空隙，以免影响观赏效果。另外，蓝香芥还是一种优秀的牧场用植物。一般情况下，蓝香芥都是以单播应用为主的，但有时也可以选用混播方式。在阳性区域，蓝香芥可以和紫茉莉、松果菊、朱唇、黑心菊、一串蓝等植物进行混播；在半阴区域，则可以同玉簪、麦冬类间植。
