古语有云，日食三枣长生不老，这句话说得正是青枣。青枣生长在热带和亚热带，吃起来兼有苹果、梨子、枣子的风味，而且能填补冬季水果的匮乏，因此深受人们喜爱。据说青枣还有“维生素丸”的美誉，看来青枣的营养价值必然不低。今天我们就来看看青枣的营养价值都有哪些？
青枣的营养价值提高免疫力跟其他大多数水果一样，青枣中也含有丰富的糖类物质，而且是非常容易吸收的葡萄糖，当然也含有蔗糖和果糖。青枣中还含有一些低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，维生素含量高到让人们叫它“维生素丸”。这些营养物质能快速为人体补充能量，提供身体营养所需，从而提高身体的抗病能力。
保护肝脏经过对家兔进行的一系列动物实验，科学家惊奇的发现，青枣有一定的保肝护肝的作用。如果你想养护一下肝脏，可以吃一些大青枣哦。
增强肌肉力量经过对小鼠的一系列的动物实验，科学家们得出结论，食用大枣可以明显的增加体重，起到增强肌肉力量的作用。
防过敏在实验室中对青枣进行了处理，发现青枣的乙醇提取物，能够抑制特异反应性疾病抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，这表明青枣具有防过敏抗过敏的作用。
抗癌防癌青枣中含有的两种酸类物质——烨木酸、山植酸都具有抗癌作用，尤其是对肉瘤S-180有明显的抑制作用。另外青枣中含有的营养物质，能提升人体免疫力，对于抗癌防癌起到非常积极的效果。
镇静安神食用青枣还有镇定安神的作用，这主要得益于青枣中含有的黄酮、葡萄糖甙A。这两种物质能有效的镇静、催眠、降压。因此适量食用青枣能有效的镇定安神。
关于青枣这种水果的营养价值就先说到这里了，希望大家看了这篇文章都能对青枣有一些了解。在寒冷的冬天，很少有当季的水果，如果您能遇上青枣，那是在是很幸运的一件事。