刺梅花，别名番仔刺、番仔树、虎刺、麒麟刺、麒麟花、铁海棠、虎刺梅，为多刺直立或稍攀援性小灌木。性强健，喜温暖干燥气候，适生长湿度为18-25℃。冬季室温若能保持在15℃以上，整个冬季能开花不断。湿度太低叶片会全部脱落，进入休眠。
刺梅花株高能有一米到两米左右，容易分枝，肢体内有白色浆法。枝子有棱，棱沟浅，密被锥形尖刺。叶片着生新枝顶端、倒卵形，叶面光滑、鲜绿色。花有长柄，有2枚红色苞片，花期冬春季。蒴果扁球形。
在生长期既可放置室内窗口，亦可室外栽培，但忌烈日爆晒；光照充足，加上足够的肥料和温度，一年四季均能开花，反之，只长叶，少开花或不开花。栽培土壤，一般可用腐殖土加砂三分之一拌和后上盆种植。每隔2-3年翻盆换土一次。除盛夏外，平时盆土要偏干忌湿，浇水太多太勤，亦引起烂根。在春秋季节的生长期，可各追施氮鳞甲混合肥2-3次。
刺梅浑身长刺，朵朵红梅开，是优良室内盆栽花卉，也可加工制做盆景。刺梅寿命长、花期长，养护容易。刺梅因属直立式藤本植物，长大长高后枝杆易倒状，可用竹片等物绑扎后支持之，或用竹片搭架，扎成各种形态的景观，如球形或动物状等，则更为有趣可观。