水蒲桃果脯的做法：一、准备工作提前准备鲜1千克，白糖，亚硫酸氢钠1克，凉水三大杯，柠檬酸0.3克。准备好这些材料，接下来就可以做果脯了。切水蒲桃将九成熟的鲜水蒲桃洗净，去除表皮,切半，去果核。放好备用。浸泡将500毫升冷水和亚硫酸氢钠配好，再将新鲜的水蒲桃放入其中浸泡半个小时。随后捞出洗净。水煮用300毫升凉水和400克白糖以及柠檬酸一起放入锅里，大火烧至沸腾，再用小火煮十分钟。将水蒲桃放入锅中煮15分钟，再加70毫升凉水和100克白砂糖煮三十分钟。糖汁收浓郁即可。关火，将水蒲桃和糖水一起放置浸泡4小时。最终沥干糖水，晒干即可。水蒲桃果脯保健价值：1、水蒲桃果脯质地柔软，酸甜可口，水蒲桃果脯有利于凉血，减轻肺燥。2、另外它具有显著的降血糖的作用，促进人体胰岛素分泌。