莆田枇杷品种主要有"解放钟"、"长红3号"、"莆选1号"、"早钟6号"、"白梨"等，11～12月份开花期，雨少霜少，有利于受粉受精；2～5月份气温适宜，有利幼果生长。抓好枇杷秋冬季管理是优质高产的关键。
早施花前肥：11-12月花穗萌动时施入有机肥或复合肥，每株施腐熟粪尿100公斤或复合肥1.5-3公斤。干旱时淋水促进吸收，增强树体养分和抗寒能力。
疏花疏果：花穗分离时疏花，结果枝与营养枝比1:1至2:1；选留3-5个支轴。幼果1.5-2.5cm时疏果，解放钟、早钟6号每穗留3-4粒，白梨等留4-5粒。疏果后套袋。
防低温霜冻：12月前追施肥增强树势，每株施人粪尿50公斤。冬季喷0.3%尿素或硼砂提高抗寒力。寒流前每株培土100公斤，覆盖3-5厘米厚稻草保暖。
病虫害防治：防治枝干腐烂病、黄毛虫及枇杷毒蛾，诱捕越冬害虫，消灭虫源。
环割促花：7-8月花芽分化期环割，控制旺长促花芽形成。
叶面营养：花蕾期和果实发育期喷施"壮果蒂灵"保护花果，防落花落果。
树干保护：寒潮前树干涂"护树将军"防冻。受伤树体喷"新高脂膜"促进愈合。
