荼蘼有着很高的观赏价值，栽种的时候可以搭建高架牵引植株生长，能够成为良好的垂直观赏植物。若将荼蘼种植在盆栽中，定期进行修剪和矮化处理，也能达到美化装饰家居的作用。
荼蘼的花朵不含有毒素，具有食用价值。它常被用于冰淇淋、蛋糕等食品中，增加食色和食欲，是一种天然的食材。
荼蘼还具有很高的药用价值，其根茎、花朵和种子都可入药。古代便有记载荼蘼对常见疾病的治疗效果，目前在医学领域也是重要的药材之一。
此外，荼蘼芳香怡人，摆放在室内能净化空气，使空气中充满清香，在美化环境的同时舒缓心情。若将其放置在餐桌上，还能增进食欲。
