花叶良姜是一种多年生草本植物，具有观花和观叶的双重价值。其叶片色彩鲜艳，雅观标致，光彩照人。当花叶良姜生长到一定时间后会开花，花朵呈穗状花序下垂，苞片白色，边缘黄色，顶端及基部粉红色，花瓣呈唇形并带有彩色花纹，十分美丽。
花叶良姜常用于景观山石旁、绿地边缘及庭院一角，具有很好的观赏效果。它也适合作为中小型盆栽，摆放在客厅、办公室及厅堂过道等明亮处，美化环境。
关于花叶良姜是否能吃：花叶良姜不能食用，它属于观赏品种，主要用于欣赏而不具备食用价值。
花叶良姜和良姜的区别：
1.形态特征
花叶良姜：株高可达1米以上，多作盆栽养护，叶片较宽大，6月左右开花，花苞为白色边缘黄色。
良姜：株高不足1米，花期不明显，秋季开花，花较小。
2.功效作用
花叶良姜：仅用于园林美化，无食用价值。
良姜：主要作为食材使用，如制作姜茶、炒菜配料等，具有药用价值可祛湿。