水仙花好看，但是好景不一定会长，一般冬季室内水培水仙，关键是要选好花球，这就要：一看花形，选择肥大充实、出芽口大而富有弹性的花球；二要观色，即看花球外壳的色彩，以深褐色、包膜完好为优；三要按压，即用拇指和食指捏住花球上下端稍用力按压，感到结实、有弹性者为佳。
那么怎样才能使得花随人意开呢？
若要让水仙在春节期间开花，就要在春节前一个月把水仙浸水培植。先剥去花球干枯鳞片，洗净表面，用小刀将花顶外皮划成十字架形，浸水1-2天后，洗净切口的粘液，用小石叠在水盆内花球四周，使水浸到花球的2/3处，每两天换一次水。水仙喜欢冷凉、潮湿、日照充足的生态环境，最宜在15℃条件下生长，花球浸2-3天生根，以后经常换水，25天后就能开花。
为防花短叶长，白天应常把它拿到室外晒阳光，如果天气暖和的时间较长，水仙可能提前开花。到了含苞待放期，若想让它延期开花，那就采取遮光或降水温方法。如果春节前夕达不到佳节案头水仙开，幽香阵阵扑鼻来的效果，可从节前7天即观察到花苞不饱满，开花期迟的兆头。这时可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜，还可用水仙花盆白天晒阳光，夜晚移入室内的办法来补救。
水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬开始水养，冬春即可开花。那么，怎样能使水仙在元旦，春节期间开花呢？通过人为控制水仙花期，可以达到这一目的。
一般水仙球正常进行水养45-50天可如期开花。所谓正常水养，即要保证水仙水养后，每天都要有6小时的光照时间，室温保持在10-15度左右为宜。如遇天气反常，光照不足，温度过低（或者过高），那就要采取措施，使水仙能如期开花。
控制花期常用办法：
①气温过低、光照不足时，可给水仙盆内换上12-15度的温水；晚上用塑料薄膜围住水仙盆，并用60瓦灯光距花40-50厘米处，进行增温和加强光照，同时要给水仙叶面喷水，防止温度骤然增高。
②气温过高时，则要在水仙盆中适量加入冷水，夜间将盆中水倒掉，进行低温处理，这样可使水仙推迟开花。
小技巧：
1、阿斯匹林可助水仙花盛开
用1～2片阿斯匹林药片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壮实茂盛。
2、水仙增温催花
水仙在低温下生长缓慢，可用增温的方法催花：
阳光增温：白天移放室外阳光下，或室内朝南阳光充足的玻璃窗前，直至开花为止。
灯光增温：在花盆中罩上塑料罩，开电灯照射，待罩内升温至23℃停止。
电热器增温：开启电热器或将电吹风放置在不至烫伤水仙花的位置，让暖风徐徐吹拂花体，连续数天至花朵绽放。
温水增温：在水盆内放入少量温水，让水温升到12～15℃。
3、盐延长水仙花期
当水仙花全部盛开时，将少量食盐放入盆中，能使花期延长。切忌在水仙含苞待放时就放盐，否则反而会抑制花蕾开放。或用两片阿司匹林碾成粉末，放入1000毫升的水中，溶化后洒在正在开花的水仙盆中，可使水仙花期延长一周左右的时间。
4、增艳法
当水仙花花莛长到25厘米左右的高度时，用医用注射器将蒸制糕点的食用色素的水溶液注入到莛茎内，注入点为茎杆高度的上1/4处。