桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。此外，桂花还可用来制作桂花茶、桂花糕，香气柔和、味道可口。
桂花喜微酸性土壤，ph值以5.5-6.5为宜。在偏碱性的土壤中生长的桂花，常常长势不良而影响开花。桂花喜欢微酸性的土壤，所以盆土可用腐殖土或泥炭、园土、沙土或河沙（比例为5:3:2）混合。
桂花树营养土常用的配方有四种：
1、泥炭土78%-88%，腐熟堆肥10%-20%，过磷酸钙2%。
2、泥炭土、黄土各1/2。
3、泥炭土：园土或黄土，比例为1:1或1:2。
4、泥土或粪土98%，过磷酸钙或钙、镁、磷、钾肥约占1%再加入适量的杀菌、杀虫农药。
温馨提示：桂花原产地是浙江，生长习性是喜温暖湿润气候，耐高温不耐寒喜光，是长日照植物，土壤要以湿润排水良好的沙壤。所以在北方盆栽桂花，尤其需要注意防寒保暖，比如说放在有暖气、又能晒到太阳的窗台。