紫罗兰作为常见的花卉植物，一般开花后都是紫色的花瓣，可能很多人都想知道紫罗兰为什么是紫色的，其实是因为花青素的影响，而且紫色也只是比较常见品种而已。
紫罗兰是一种多年生草木，常作二年生栽培，一般是在每年的9月、10月播种，第二年1月、2月开花。紫罗兰的花株高30至50公分，茎直立，多分枝，根梢木质化。叶面宽大，长椭圆形或倒披针形，顶端圆钝。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。
紫罗兰不仅能用于观赏，还能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，增强光泽，防紫外线照射，对呼吸道的帮助也很大，对支气管炎也有调理之效。
在卧室的窗台上摆放紫罗兰可以将家中的居家环境装饰得更加亮丽。每当你从卧室向外眺望时，那欣欣向荣的紫罗兰会让人眼前一亮，再加上紫罗兰的花香传来，闻着非常舒爽。紫罗兰非常喜欢阳光，每天至少要晒上9个小时，所以放在阳台上最为合适。