梅花的食用作用
梅花的果实是核果，味道酸酸的，可以吃。梅花果实的食用价值是很高的，可以生吃，也可以制成话梅、或者梅膏，还可以做酸梅汤、梅酒等。
话梅在我国是很受欢迎的休闲食品，梅花酒也是很受欢迎的美酒，不仅味道甘甜，还有顺气的功能。
梅花的药用作用
梅花的药用作用是很广泛的，花朵和果实都是可以入药的。果实入药，具有解热，驱虫的效果。花朵和根部入药，可以活血解毒。
此外，梅花还可以治疗很多的疾病，包括止咳，消肿涌痰，还可以结一部分毒，对很多的病菌都有抑制作用。
梅花的园林作用
梅花主要的作用就是观赏，在园林应用当中，作用十分广泛。将梅花树在园林，庭院或者房前、路边种植，十分的美丽，尤其是和周围的环境进行搭配，可以营造十分美丽的景色。
梅花在种植的时候，常和其他的植物进行搭配，也可以孤植，群植，效果都很不错。梅花的美丽优雅的树形，是那么的冰清玉洁，在冬春季节，观赏性很高。
此外，梅花树的果实和树皮可以制作染料。树干的材质优良，可以用来制作手工艺品。