中医的博大精深就在于它的就地取材，了解所有动植物的性能与功效，这样才能做到在适时的时候发挥功效。牡丹花作为植物的一种，貌美、丰满，是花之富贵者也。同其它植物一样，牡丹花除了具有观赏价值之外，也应该具备其他的功效。
一、牡丹花的功效与作用
1、牡丹花具有养血和肝、散郁祛瘀功效，适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。
2、牡丹花能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。
3、牡丹花可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
4、牡丹花具有美容养颜功效，可以降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。
二、牡丹花的禁忌
1、心率过快的心脏病人、肾虚患者、体质虚弱者、高血压严重者、严重便秘者、神经衰弱者、贫血者等等使用要适量。
2、老年人体质相对会较差，而且一般人成年人每天也要控制在5克量。
牡丹花膳食的做法
做法一：牡丹银耳汤
材料：牡丹花，银耳，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。
做法：
1、先将白牡丹花瓣洗净，把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。
2、将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。
3、把银耳放入碗内，倒入调好的清汤。
4、上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。
食用价值：食用汤清味美，清淡爽口。具清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。
做法二：牡丹花粥
材料：牡丹花，粳米，红糖。
做法：
1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。粳米淘洗干净。
2、取锅放入清水，牡丹花，煮沸约10分钟，滤去花瓣。
3、加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味后食用。
食用价值：食用粥稠清香，具活血调经之效。