石斛喜温暖潮湿、通风顺畅的生长环境，比较耐阴而不耐强光直射，在野外通常长在大树干的树皮上，或者石缝里。因其具有极高的食用和药用价值，具有不错的观赏价值而让其经济价值倍升，所以自古以来深受人们的追捧。
石斛是一种肉质根植物，具有比较耐旱而不耐水涝的特点，一般通过植料中的根系来吸收和供应营养。当根部的汲取能力下降之后，植株比较容易从茎秆上长出高位芽，而且还会从高位芽基部长出白色的气根。植株通过这些气根从空气中吸收养分、水分和氧气，从而确保高位芽能继续生长。
在植株长出高位芽后，我们可以等到这些高位芽的根系长到约2公分以上的长度时再进行移栽，这样成活率更高。同时需要及时为母株更换植料，毕竟一般植料出现问题，变得不适宜母株生长时才会让它长出高位芽来的。