茉莉花茶的原产地,四川!川茶"小有名气"
说到全国名茶,很多人想到的多半是杭州的龙井,安溪的铁观音,太湖的碧螺春......事实上川茶也是颇有名气的。80年代,全国评出的十大名茶中,四川的茉莉花茶榜上有名。全国的名优茶,四川名茶也近40余种,其中省外较为知名的有:峨眉毛峰、蒙顶甘露,青城雪芽;省内著名的还包括峨嵋竹叶青,蒙顶黄芽,邛崃文君茶,广安松针,香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。唐代白居易曾赞美川茶:琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山。李白诗曰:杨子江中水,蒙顶山上茶。文同写道:蜀中茶称圣,蒙顶味独尊。由此可见,川茶的"名气"在唐代就已流传开来,并得到众人的肯定。
茉莉花茶的主要产地:
1.福建茉莉花茶
福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。最高档的是茉莉大白毫。其中:
龙团珠茉莉花茶产于福建福州,外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚。
政和茉莉银针产于福建政和茶厂,外形芽条肥壮满披茸毛,汤色清澈明亮。
2.浙江金华茉莉花茶
又称"金华花茶",产于浙江省金华市,采选上好绿茶为茶坯,配以优质茉莉花窨制,以茉莉毛峰茶品质最佳。
3.苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂,始于南宋,历史悠久。选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯。
4.四川花茶
主要以四川蒙山为产地的青坯,采用独特制作工艺,香气纯天然,耐泡度高。
茉莉花茶的特点:
属再加工茶,用六大茶类再加工而成
既有绿茶也有红茶窨制的花茶
高档花茶也有,如四川的"碧潭飘雪"、"兰雪"
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品
茶能饱吸花香,以增茶味