一、选地与整地
食用百合可选择在向阳、地势高、排灌条件好、土层深厚肥沃的地块进行种植。前茬以种植豆科、禾本科作物为宜。
种植前每亩可施入腐熟有机肥5000-6000斤、过磷酸钙50斤作基肥，并使用50%地亚农1.2斤进行土壤消毒，深耕土壤25-30cm，使基肥与土壤充分混合均匀。
二、选择种鳞茎
食用百合以龙芽百合品质为佳，选择色泽洁白、无麻点、无苦味、鳞片大的种球。一般选用50-60g的中鳞茎种植，每亩需种球量约300-400斤。
三、适期播种与摘心
适播期为9月下旬至10月上旬。丘陵山区播种规格为行株距40cm×30cm，每亩群体密度6000株以上。播种后要用稻草或树叶覆盖保湿，保持地块干爽。
在植株长出60片以上叶子、日平均气温未超过23℃时进行摘心。当幼苗长至30-35cm时，及时打顶摘头，促进养分向鳞茎传输。
四、田间管理与施肥
播种后覆盖地膜30-40天，可缩短出苗期7-15天。6月下旬鳞茎膨大转缓时，用0.2%磷酸二氢钾+0.3%-0.5%尿素混合液追施叶面肥。7月上旬每亩用高级复合肥20斤兑水100斤喷施。
五、防治病虫害
播种后1-2天内每亩喷施二草胺50-80g防治杂草。病毒病发病初期喷洒抗毒剂1号300倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液。4月下旬每亩用辛硫磷1斤撒入土壤防治地下害虫。