修剪是盆栽种养过程中比较常使用的一种手段，主要是为了控制株形、完善株型，提高盆栽的观赏价值。当然，也可能是为了促进萌发侧芽、促进分枝，让开花植物多开花，提高开花的品质等。而修剪手段中又包括摘心或打顶、短截等多种形式。
摘心就是将枝条的顶尖部分掐掉，让其失去生长点，从而达到控制株形、促进分枝，让盆栽株型更加饱满、旺盛。那么，？如果需要摘心，梅花怎么摘心呢？其实，梅花摘心就是掐顶。
梅花在春天萌发新梢，当枝条长得太长时，必然会破坏盆景的整体造型，从而降低盆景的观赏价值。而此时我们需要控制新梢的生长，那么此时就可以采取摘心或打顶处理。一般当新梢长到10多公分时，就需要及时摘心。同时，遇到过长的枝条，还建议将其剪断或短截。
如果我们没有及时对这些新梢进行处理的话，枝条不仅会长得比较长，容易破坏株型，同时还会在中上部分化出花芽来，让梅花的花朵仅仅在枝头部分开花，因为梅花的花枝通常是春梢形成的。而及时对新梢摘心的话，可以给短弱的枝条更多的生长的机会，从而可以达到平衡树式，让株型显得更加匀称。
而且通过对新枝进行摘心或短截处理之后，植株会萌发出更多侧枝来，株型自然会更加丰满，枝叶也会长得更加旺盛。即便是对接下来的花芽分化也是有帮助的，可以让绽放的梅花不至于零零散散、高低不一，显得非常凌乱，而且也不利于着花。
对于传统梅花盆景而言，通常以枝叶、开花比较稀疏为美。但对于普通梅花盆栽而言，往往需要枝叶越多，株型越丰满，开花越多越美丽。但有时摘心后，在水肥充足的情况下，植株会萌发出许多分叉来，这充分说明我们的摘心是有作用的，但有时也可能因新萌发的枝条太多而让盆栽显得过于密集。
因此，我们的摘心工作可能还无法一步到位，还往往还需要经过多次摘心和进行枝条去留的处理，最终达到我们需要的效果。而适当地取舍枝条，不仅可以让梅花株型显得疏密有致，同时还能提高树体的通风透光性，这样更利于促进植株的生长，让植株始终保持旺盛的生长活力，盆栽的观赏价值自然也更高。