红枫是一种非常适合作为观叶的盆景树种，对于红枫盆景设计者而言，往往经常通过采取人工干预的方式来控制观叶效果，让盆景看起来更加美观。而摘叶是控制红枫盆景观赏效果最常使用的一种手段。
红枫盆景最佳观赏期通常在植株抽叶期间，摘叶一般在春夏之际的6月或夏秋之间的9月各进行一次比较适宜。在进行摘叶处理之前，需要提前为盆景追一次肥以促进抽生新叶。每次摘叶后还需及时修剪，做好水肥管理，红枫就能抽出艳红的叶子。
需要注意的是，红枫喜光照但怕烈日暴晒。盛夏8月份特别要注意遮阴，被烈日灼伤的叶子要及时摘除，并将植株移至半阴处养护。期间每周追施一次稀薄的氮磷钾复合肥液肥，加强浇水和叶面喷水，保持叶面清洁和降温保湿。
在生长季还需进行疏枝散叶，剪除影响树形的枝条和过密叶子。若想展现枝繁叶茂的效果，可在新叶抽出时进行摘心、打顶处理，促使萌发更多嫩枝。摘叶时应结合剪枝，将病弱枝一并剪除，这样既美观又减少养分消耗，也能为冬季修剪减轻工作量。
摘叶后的养护管理很重要：
1.摘叶后3-5天红枫就会萌发新枝叶，需及时追施低浓度复合肥补充养分。
2.将盆景置于光线充足、通风良好的位置，强光高温时要遮阴。
3.生长季红枫喜湿润但不耐涝，要及时浇水和喷水，保持适度湿度避免积水。