牧草是一种用来饲养家畜的常见草本植物，其再生能力强，一年可收割多次，且富含哺乳动物生长所需的各种微量元素。畜养牛牧草是很重要的一种饲料，牧草的生长对于养殖效益的影响是十分大的。
可以在高山上种植牧草，放养牛群作为养殖区。养牛牧草常为禾本科牧草或者高杆类植物。根据高山的土壤酸碱性不同来选择相应的牧草，中性偏碱性土壤适合种植耐碱性较强的牧草品种如：紫花苜蓿、甜象草、沙打旺等，而中性偏酸的土壤上则可以种植：红三叶、白三叶等。如果土地是盐碱地，那么可以选择种植：象草、新型皇竹草、黑麦草、苏丹草等等。
同时在不同的月份种植的牧草也有所不同，3月到6月，宜种植温带型牧草，红白三叶、紫花苜蓿、牛尾草等作为主栽品种；而6月到10月，则应该种植热带型牧草如：皇竹草、甜象草、杂交狼尾草、苏丹草等。11月至次年3月是枯草期，这是不宜种植牧草，这时候养牛的牧草为提前准备好的青贮和干草，适合作为青贮的牧草品种有：皇竹草、甜象草、象草、墨西哥玉米等等。