豆科牧草是众多牧草中比较优质的牧草类群，像白花草木樨、野豌豆、胡蝶豆、三叶草、紫花苜蓿、箭舌豌豆、柱花草、沙打旺、紫云英、地三叶、黄花羽扇豆、红豆草、黄花草木樨、百脉根等品种，都是我们常见的豆科牧草。
豆科牧草大多为草本，也有少量豆科牧草是灌木或者藤本植物，它的营养极为丰富，含有较高的蛋白质和丰富的矿物质，深受养殖户的青睐。做为优良的牧草品种之一，豆科牧草具有以下特点：
首先，豆科牧草中的粗蛋白和其它营养成分含量很高，尤其是钙的含量，在豆科牧草中十分丰富，用它饲养幼畜，极为合适。其次，豆科牧草长有根瘤，这些根瘤是豆科牧草的特征之一。根瘤有很好的利用价值，它不仅能提升牧草中营养成分的含量，而且也能提高土壤里的氮元素，所以豆科牧草在土地改良方面也有很好的实用价值。另外，豆科牧草在不同的生长期，它的营养成分也会随着时间发生变化。牧草幼苗期，它的营养价值很高，嫩叶的蛋白质达到顶峰。到了生长后期它的营养价值就有所降低，牧草中的粗蛋白等营养成分就会减少，植物粗纤维就会增加。这样以来就会影响牧草的品质，因此豆科牧草在收割时，不宜过晚。要视牧草的具体生长情况，来确定豆科牧草的收获时间，保证牧草的营养不流失。