近几年，火鸡这一外来品种也开始正式进军中国的养殖业。当前其主要的消费市场已经从最开始的南方广州一带，渐渐扩张到山东，河北等华东华北地区。在火鸡的饮食结构中，对牧草更是非常依赖。因此，要想饲养火鸡的话，种植适合火鸡口味的牧草尤为关键。黑麦草，菊苣还有聚合草等，这几个品种都是几种常见的种植类型。
其中，对于黑麦草，菊苣还有俄罗斯饲料菜这三种牧草品种，一般南方一带适合播种的时间为九月份到十一月份之间。杂交进口的美国王草，墨西哥玉米还有健宝这三种牧草类型，也可以用来饲养火鸡。但对土壤的要求比黑麦草要略高一些，因为进口培育的原因，种子的购买价格往往也比国内常见的牧草品种高。
其实火鸡不仅仅只吃牧草，它的饮食结构也是呈现多元化复杂化的。常见的野草，蔬菜甚至是一些树木的叶子，地里种植的花生、地瓜秧子等等，都可以拿来喂养火鸡，为其提供牧草自身缺乏的营养。
因此，在实际喂养过程中，像黑麦草，鲁梅克斯还有菊苣这些适合喂养火鸡的牧草在其中扮演的更多还是饲料的角色。“荤素搭配”，也是养好火鸡的王道。