人参被誉为百草之王，具有极高的药用价值。它的根部是著名的滋补药，能用于高血压、心肌梗塞、心绞痛等疾病的治疗。此外人参还可作为补品调理生理机能，保持身体健康。
人参含有多种皂甙和多糖类成分，被女性视为珍宝。这些成分能促进血液循环、排出体内毒素，维持皮肤水油平衡。人参中的活性物质还能抑制黑色素生成，因此常被用于高级护肤品配方。直接用其水溶液洗脸也能显著滋润皮肤。
作为多年生草本植物，人参种子采下即可播种。春季播种需待土壤解冻后进行，保证适宜的发芽温度。它对生长环境要求较高，喜阴凉的温带气候。我国黑龙江、辽宁等地区气候适宜，肥沃的黑土尤其适合人参生长。随着栽培技术进步，现在通过大棚种植已在各地推广。